Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

День рождения "рыковки"

20 декабря 1924 году Михаил Булгаков записал в своем дневнике: «В Москве событие – выпустили 30° водку, которую публика с полным основанием назвала «рыковкой».




В декабре 1924 года, спустя 10 лет после введения сухого закона в России вновь начался выпуск водки. Нищенствующее государство, по понятным причинам, решилось на «водочное» финансирование бюджета. И на прилавки поступила первая советская водка - прозванная в народе «рыковка», по фамилии председателя Совнаркома А. Рыкова.




Немного предыстории.
Вот цитата от «Московского Столичного Попечительства о Народной Трезвости», 1915 г.: «Депутаты Госдумы от крестьян обратились к царю со специальной просьбой. Они писали: «Сказка о трезвости - этом преддверии земного рая стала на Руси правдой. Понизилась преступность, затихло хулиганство, сократилось нищенство, опустели тюрьмы, освободились больницы, настал мир в семьях, повысилась производительность труда, явился достаток. Несмотря на пережитые потрясения (мобилизация и война), деревня сохранила и хозяйственную устойчивость, и бодрое настроение. Да будет стыдно всем тем, которые говорили, что трезвость в народе немыслима, что она не достигается запретом. Не полумеры нужны для этого, а одна решительная бесповоротная мера. Изъять алкоголь из свободного обращения в человеческом обществе на вечные времена…».





По словам Булгакова: "Рыковка отличалась от царской водки тем, что на десять градусов она слабее, хуже на вкус и в четыре раза её дороже». «Водку называют «Рыковка» и «Полурыковка». «Полурыковка» потому, что она в 30°, а сам Рыков (горький пьяница) пьёт в 60°». В народе тогда говаривали, что, мол, новоявленная «рыковка» – это на самом деле «полурыковка», а вот настоящая «рыковка», которую делают исключительно для кремлевских вождей, имеет крепость аж 60 градусов, и означает это, что народ снова надурили.




В дневнике Булгакова 1925 года есть анекдоты на водочную тему: «Если бы к «Рыковке» добавить «Семашковки» (нарком здравоохранения Н. Семашко), то получилась бы хорошая «Совнаркомовка». «Рыков напился по смерти Ленина по двум причинам: во-первых, с горя, а во-вторых, от радости». Алексей Рыков после смерти Ленина возглавлял советское правительство, и решение, по отмене сухого закона, под которым он поставил подпись, всколыхнуло общество. Ранее советская власть неизменно следовало царскому постановлению о запрете продажи спиртного в связи с началом мировой войны. Подобная идеология большевиков объяснима, первое время они приравнивали пьянство к контрреволюционной деятельности.




«Трезвый подход» к светлому облику строителя коммунизма:«Военно-революционный комитет запретил продажу спирта в городе; уличенные в продаже и изготовлении спиртных напитков будут арестовываться, а заведения, рестораны и притоны, где идет торговля спиртом, будут секвестрированы и переданы демократическим организациям для устройства чайных, читален, столовых и т.д.».




Мирное время прежде всего материально. И быстро пополнить госбюджет помогут охотно потраченные рабочими деньги на водку. Алкогольная «контрреволюция» наступала постепенно. Сначала разрешили варить пиво. В 1923 году допустили продажу наливок крепостью не выше 20 градусов. Прошло полгода, от наливок страна не обрушилась, зато деньги бюджет пополнили. Еще при жизни Ленина, в 1923 году ЦИК и СНК СССР издали совместное постановление о возобновлении производства и торговли спиртными напитками. Началось восстановление водочных заводов.




И, наконец, 1924 год. Водка «рыковка». Ходил анекдот, что в Кремле каждый играет в свою карточную игру: Сталин – в «Короли», Крупская – в «Акульку» (Акулина-дурочка – расхожий образ), а Рыков – в «Пьяницу». Была и такая байка, что Рыков ввел продажу водки от горя после смерти Ленина: плакал и пил, пил без конца.




Сведения о «градусности» советской водки «рыковки» разнятся: и 30, и 38 и даже 42 градуса. Да позабыл, пади, народ за 10 лет вкус державной водки. По поводу двух последних цифр был анекдот, связанный с отличием «рыковки» от дореволюционной водки всего в два градуса.
Царь Николай встречает на том свете Ленина:

– Что, Владимир Ильич, и вы водочку выпустили? А сколько градусов? Неужто тридцать восемь (42 в иной версии анекдота)? Эх, стоило из-за каких-то двух градусов революцию делать!




Градусность «рыковки» колебалась, а причиной была тяга большевиков к экспериментам. Проблему эту еще за 30 лет до большевиков исследовал по поручению правительства Д.И.Менделеев. В научной работе «Рассуждение о соединении спирта с водою» он доказал, что идеальное соотношение в готовом продукте – 40%. Менделеевский фактор золотого сечения – 40° – выгодно отличал русскую водку от прочих подобных напитков.





«Питкость» – обозначение степени усвояемости продукта. Физиологи признали, что «менделеевское» число градусов обеспечивает наилучшую питкость водки. А ученые-химики это безоговорочно подтвердили.

55136585
promo teachron february 21, 2014 11:52 1
Buy for 100 tokens
Больше страсти! - говорит режиссер оперному тенору. - Неужели вы никогда не любили? - Любил, - отвечает тенор. - Но никогда при этом не пел. От меня зависит, в каком свете будет представлена новая пьеса. - Вы режиссер? - Нет, осветитель. В опере: - Тебе не нравится? - шепотом спрашивает…

Пивное "цунами" в Лондоне

17 октября 1814 года в помещении пивоваренной компании "Meux" на Тотенхем-Корт-Роуд взорвалась цистерна с пивом объемом 610 тысяч литров, вызвав тем самым цепное разрушение остальных чанов в здании. В результате почти 1,5 миллиона литров пива выплеснулось на улицы Лондона.




Пивная волна разрушила два дома и пробила стену паба "Tavistock Arms", завалив обломками барменшу. В трущобах Сент-Джайлза подвальные помещения бедных домов, населенные целыми семьями, быстро заполнились пивом. В результате погибло девять человек: восемь захлебнулось, один скончался от алкогольного отравления.




Пивная волна разрушила два дома и пробила стену паба "Tavistock Arms", завалив обломками барменшу. В трущобах Сент-Джайлза подвальные помещения бедных домов, населенные целыми семьями, быстро заполнились пивом. В результате погибло девять человек: восемь захлебнулось, один скончался от алкогольного отравления.




Находчивые родственники некоторых погибших выставили их тела для обозрения в своих домах, собирая плату с любопытных. Во время одной из таких демонстраций пол не выдержал собравшейся толпы, и зеваки провалились в подвал, все еще заполненный пивом. Происшествие рассматривалось в суде, и было признано присяжными результатом действия "высших сил", за который никто не должен нести ответственность.

О государственной монополии на спиртное

20 июля 1894 года по инициативе министра финансов графа Сергея Витте было утверждено "Положение о казенной продаже питей" - в России вводилась государственная монополия на спирт и выделку водки. Под винную монополию была подведена мощная идеологическая база: государство брало водочное дело в свои руки, заботясь о народном здоровье, пытаясь пресечь незаконный оборот спирта и искоренить напитки сомнительного качества. По всей стране открылось 40 тысяч казенных винных лавок.




Винная монополия распространялась на очистку спирта и розничную торговлю крепким алкоголем. Винокуренные заводы могли принадлежать частным предпринимателям, однако производимый ими спирт покупался казной, проходил очистку на государственных складах и продавался в государственных винных лавках. Все прочие спиртные напитки производились и продавались свободно, однако облагались акцизом (а импортные - еще и ввозной таможенной пошлиной).




Поначалу народное здоровье и вправду поправилось: до 1901 года смертность по причине перепоя уменьшилась примерно на четверть. В то же время прибыль государственного кармана увеличилась просто сказочно: если в 1897 году водочные доходы составляли 52 миллиона рублей, то в юбилейном для династии Романовых 1913-ом - уже 750 миллионов, то есть более 22 процентов бюджета! Увы, убедившись в огромной выгоде монополии, власть начала попросту спаивать подданных, чем и занималась до 1914 года.




Однако с началом Первой мировой войны торговля спиртными напитками была запрещена.

Рори Блэквелл - рекордсмен "Книги Гиннеса"

29 мая 1995 года в парке отдыха Финлейн графства Девоншир (Великобритания) музыкант Рори Блэквелл установил новый рекорд в номинациях Гиннесса "Скорость", "За минуту и меньше" и "Игра на барабане", сыграв за 16,2 секунды на 400 барабанах.




За свою жизнь "самый виртуозный барабанщик" установил десятки мировых рекордов, вошедших в Книгу Гиннесса. Например:
- играл на барабане в течение 126 часов без перерыва,
- за 83,07 секунды сыграл на 314 различных музыкальных инструментах одновременно,
- за 1 минуту сыграл 9120 одиночных нот на гитаре,
- за 47,08 секунды позвонил в 1000 колокольчиков (по одному за раз).

"Хотели как лучше..."

«Хотели как лучше, а получилось как всегда» — одно из наиболее известных крылатых выражений Виктора Степановича Черномырдина, который произнёс его в бытность свою Председателем Правительства Российской Федерации на пресс-конференции 6 августа 1993 года, охарактеризовав таким образом подготовку и проведение денежной реформы 1993 года.



Другие цитаты Виктора Степановича:


1. "Никогда этого не бывало, и вот опять!"
2. "Лучше быть головой мухи, чем жопой слона".
3. "Народ пожил - и будет!"
4. "Надо же думать, что понимать".
5. "У кого руки чешутся - чешите в другом месте!"
6. "Вас там туда..."
7. "Вечно у нас в России стоит не то, что нужно".
8. "Мы до сих пор пытаемся доить тех, кто и так лежит".
9. "Мы выполнили все пункты: от А до Б".
10. "Некоторые принципы, которые раньше были принципиальны, на самом деле были непринципиальны."
11. "Вообще-то успехов немного. Но главное: есть правительство".
12. "Есть еще время сохранить лицо. Потом придется сохранять другие части тела".
13. "Красивых женщин я успеваю только заметить. И ничего больше"..
14. "Правительство - это не тот орган, где, как многие думают, можно только языком".
15. "Надо всем лечь на это и получить то, что мы должны иметь".
16. "Вино нам нужно для здоровья. А здоровье нам нужно, чтобы пить водку".
17. "Кто говорит, что правительство сидит на мешке с деньгами? Мы мужики и знаем, на чем сидим".

День рождения шампанского

Сегодня мир отмечает день рождения шампанского.




4 августа 1693 года монах-бенедиктинец Пьер Периньон представил братии новый чудесный напиток: серебристые пузырьки с тихим шелестом поднимались со дна бокала, прозрачная пена искрилась, словно живая. Братии напиток понравился.




Отец Пьер Периньон был экономом при аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани, а на досуге занимался экспериментами по производству различных вин.




Периньон не только первым изготовил шампанское, но также предложил вместо обычной в то время пробки из промасленной палки использовать корковую, которая используется по сей день.




Весь секрет Периньона заключался в гармоничном соединении красного и белого винограда из нескольких виноградников, а также в специальном ликере, состоящем из сахара, дрожжей и вина. К тому времени уже была изобретена корковая пробка. В сочетании с бутылкой из толстого стекла она оказалась способна выдержать напор газов, образующихся при созревании шампанского.




К концу ХIХ века шампанское приобрело популярность во всем мире, и многие страны стали сами осваивать его производство. Особых успехов в этом деле достигли русские виноделы, которые даже получали призы на выставках в Париже.




После Первой мировой войны Франция приняла закон, установивший, что шампанским могут называться только те игристые вина, которые произведены непосредственно в провинции Шампань при строгом соблюдении определенных правил.




Сегодня у нас есть официальный повод откупорить бутылку шампанского, наполнить бокалы и выпить изысканный напиток.




 

Шампанское и цилиндр

Шампанское и цилиндр

Накануне премьеры спектакля Московского Губернского театра "Нашла коса на камень" худрук МГТ Сергей Безруков появился на Красной площади в наряде делового человека конца XIX века в шубе и в цилиндре. А еще он пообещал угощать зрителей на этой премьере шампанским.

В то время шампанское было очень популярным у преуспевающих деловых людей. В немалом количестве — таком, что важным атрибутом становилась шляпа-цилиндр. В нее складывали пробки, и заканчивали пить, когда они уже не помещались в шляпу. Некий купец, большой любитель кутежей, поведал Гиляровскому, что предпочитает шампанское марки «Мумм» — его можно было потребовать и после утраты членораздельной речи.
Безруков в цилиндре