4 сентября 2018

250 лет со дня рождения Шатобриана

4 сентября 1768 года в Бретани родился Франсуа Рене де Шатобриан, французский писатель, историк, политик, один из основателей романтизма во французской литературе, "певец мировой скорби". Бальзак числил его среди своих учителей, считая "мастером литературы образов". Стендаль, напротив, видел в нем "носителя романтической фальши, изобретателя витиеватой напыщенности".




В повести "Рене, или Следствия страстей" Шатобриан впервые показал нового литературного героя, страдающего классическим недугом романтизма, непременные признаки которого - модный нынче сплин и меланхолия. Он также одним из первых ввел во французскую литературу описание природы - зарисовки лесов и прерий Северной Америки в его повести "Атала" поразили французских читателей.




На протяжении десятилетий близкой подругой Шатобриана была мадам Рекамье, хозяйка блестящего парижского салона. Она выхлопотала ему пост министра и своим влиянием охраняла от политических недоразумений.




С именем писателя связана история возникновения блюда, завоевавшего популярность у гурманов всего мира. Шатобриан - стейк из толстого края центральной части говяжьей вырезки, готовят на огне и подают с традиционным соусом беарнез. Автором этого яства, был личный повар Шатобриана - Монтмирей.

Метки: